発酵性食物繊維の効果!納豆やオートミールなど食材や食品の種類は?
発酵性食物繊維とは、腸活ともいわれる菌で大腸内で、発酵してビフィズス菌などが増える効果があります。
・水溶性の食物繊維に多く含有 |
私は納豆大好きですが、おなかの健康には最高かと!。
Contents
発酵性食物繊維とは?意味とどんな効果があるか調べてみた!
発酵性食物繊維とは?
どんな食物繊維のことを言うんでしょうか?
食物繊維の一種であることは、容易に察しがつきますが。
以下のような定義です。
おなかの腸の中で善玉菌のエサとなって増やし、発酵する力をもつ食物繊維のことを言います。
腸の中には、よく言われますが、善玉菌と悪玉菌があるのですが、この善玉菌をどうやって増やすかが、健康のカギ。
どうやら、その善玉菌を増やす効果が
「発酵性食物繊維」
にはあるという、評価がされてるんだそうな。
なるほど~~ですね。
発酵性食物繊維の食品や食材にはどんなものがある?
一般的に食物繊維というと「青色系」ですが、この発酵性食物繊維の場合は、ちょっと違っていて
「茶色系」
なんだな~~
一覧にすると
➀ | 玉ねぎ |
➁ | 玄米 |
➂ | 大麦 |
➃ | 全粒小麦 |
➄ | ごぼう |
➅ | アボガド |
➆ | キウイ |
➇ | 昆布 |
➈ | 大豆(納豆含む) |
などなど・・他にもたくさん!
これほとんどが、茶色系です。
ちょっと気を付けるのは、精製前の状態なんだな。
皮向いたら白くなるのですが、その皮が大事。
特に小麦などは「小麦ブラン」として、なんか売ってるような‥全部入りも売ってるようですね。
さすが、商魂たくましいですね~~その道のメーカーさんは!
話題になると、即商品化・・しかし、普段そんなものは接種できない方にとっては、ありがたい商品ではあると思います。
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納豆にもいろんな種類があります。
いろんな納豆の種類と価格比較はこちら!
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発酵性食物繊維の水溶性食物繊維とはどんなもの?
発酵性食物繊維は、ほぼ水溶性食物繊維の代名詞のようですね。
食物繊維には
- 1:不溶性食物繊維
2:水溶性食物繊維
です。
このうち1番は、成熟した野菜や果物類で、青物ですね。
一般的な食物繊維質で、保水性が高くよく噛んで食べます。
発酵性がある食品もあるようですが、一般的に発酵性は低いという、特徴があります。
2番は、発酵性食物繊維の、代名詞のようなもの。
種類としては、ネバネバ系とサラサラ系に分かれるんだそうな。
おなかの中をゆっくりと移動して、大腸内で発酵し、分解されると、ビフィズス菌などが増えて腸内環境がよくなり、整腸効果が期待できます。
今これが注目されているんだな。
発酵性食物繊維の納豆は水溶性食物繊維なの?
納豆には、食物繊維が豊富です。
一般的に豆類には、食物繊維が豊富に含まれているのですが、納豆はすでに発酵しています。
そこが、違うところ・・なのかな‥多分!
私も大好きです。
納豆の水溶性食物繊維の量はどん位だ?
納豆の食物繊維の含有量の比較です。
一般的な大豆(茹でた50g) | 水溶性食物繊維:1.1g、不溶性食物繊維:3.2g |
納豆一1パック | 水溶性食物繊維:1.2g、不溶性食物繊維:2.2g |
ひきわり納豆1パック | 水溶性食物繊維:1.0g、不溶性食物繊維:2.0g |
豆だけ茹でて食べる?
いえいえ‥やっぱし、手軽なのは、ご飯にかける納豆だな。
私も毎日納豆は食べています。
上の、配合ですが、バランスがいいですね。
一個の食品で、両方の食物繊維がバランスよく摂取できるのが、納豆の特徴です。
やっぱし・・納豆は、私にとっては‥私の健康食では最強のように感じます。
毎朝、納豆ご飯だな・・これ定番です。
納豆って、5個パックでいくらとか‥スーパーでは結構安いです。
セール品もあったりで、我が家では毎朝出てきますし、食べたい人は勝手に冷蔵庫から出して食べます。
在庫は、切らせないですね~~
子供も大好きなんだな!
オートミールが注目!簡単に摂れると評判!
最近「発酵性食物繊維」の中でも
「オートミール」
が人気なんだそうな。
オートミールとは?
以下のような食材です。
オートミール(英語: oatmeal)とは、エンバク(燕麦、オート麦)を脱穀して調理しやすく加工したものである。
アングロアメリカでは燕麦を押し潰すかカットした加工品をオートミールと呼ぶ。また、粥状に調理したものを指す。それ以外の英語圏では燕麦を挽いた粉製品を意味する。
(wikipediaより)
具体的には以下のような食材です。
しかもこの「オートミール」は
1:ホルモンの閔妃津を促す効果
2:血糖値の上昇を抑制
の効果もあるという事で今注目。
食べ方は簡単。
オートミールの水を加えて、レンジで「チン」。
短時間で、ご飯の出来上がり~~
白米ではないですが、代わりになろうかと。
いろんな食材があるんですね^~
驚きます。
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ご飯にかけるのが苦手な方には、こんな納豆の粉末もあるんだな~
驚きました。
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ここはみちのく・・古寺巡礼はいかがですか?
四寺回廊とは?東北みちのく古寺巡礼の山寺や瑞巌寺の御朱印は?
世界遺産と日本三景と古き山寺の旅はいかがですか?
頂いた御朱印も紹介しました。
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おなかの健康で苦しんだ自分の経験!
しかし・・
「発酵性食物繊維」
とは、私は初めて聞きました。
しかも、毎日食べてる納豆が最強だったとは!!(私の中では・・・手軽性も加味して)
最近は、結構正常でおなかの状態はいいです。
以前は、夜勤があったりで、不規則な生活でしたが、勤務が昼だけになったので、規則正しい生活って、やっぱし大事なんだな~~って思います。
おなかが健康だと、体も健康になった気分になるから、不思議なんだな~~
以前は、ヤクルトを飲んだり、ビフィズス菌の錠剤をのんだりしてましたが、それにもまして規則正しい生活は、効果があるように感じます。
世の中の健康志向で、いろんな食材が紹介されますが、間違いなくいいのはやっぱし
「大豆」
なんだな‥手軽に食べられる納豆って、ほんと健康食品の王様に感じます。
納豆食べましょう!
こんだけあれば、毎日当分食べれます。
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納豆にもいろんな種類があります。
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青魚についてのお話です。
平年並みと例年並みの違いって?
平年とは?平年並みと例年並みの違いと気温なら過去何年の平年値か?
平年並みの基準は?
そんな考察です。